Parmegiana de peru na travessa

Aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho.

Junte o tomate, o peru e a água e refogue por 5 minutos.

Tempere com cheiro-verde, orégano, manjericão, pimenta e sal.

Cozinhe até o caldo secar quase totalmente.

Transfira para um refratário e cubra com a mussarela, o molho de tomate e o queijo ralado.

Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 ºC a 190 ºC), por 30 minutos ou até gratinar. Sirva quente.

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