Parafuso com feijão e lombo
Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Massa
Por Redação M de Mulher 6 jan 2011, 15h09 • Atualizado em 20 jan 2020, 12h57
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Coloque numa panela grande 3 litros de água com 1 colher (sopa) de sal e leve ao fogo alto.
Quando ferver, coloque o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente, de acordo com o tempo indicado na embalagem.
Enquanto isso, numa frigideira, coloque o azeite e doure nele o alho.
Junte a cebola e refogue até começar a dourar.
Junte o lombo e o pimentão, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue até a carne mudar de cor.
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Junte o feijão, o tomate pelado picado, com seu caldo, e o manjericão. Deixe ferver.
Prove o tempero e corrija se necessário.
Desligue o fogo e junte a cebolinha picada.
Escorra o macarrão, junte ao molho e sirva.
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