Pão de iogurte e maçã

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Ingredientes

.1/2 tablete de fermento biológico
.1/2 xícara (chá) de açúcar
.2 colheres (sopa) de água morna
.3 xícaras (chá) de farinha de trigo
.1/2 colher (chá) de sal
.200 ml de iogurte natural
.1/2 xícara (chá) de margarina
.1 ovo
.1 maçã descascada e picada
.1/2 colher (sobremesa) de canela em pó
.margarina derretida para pincelar  

Modo de preparo

Em um recipiente dissolva o fermento com uma colher de sobremesa de açúcar e a água morna. Junte a farinha, o restante do açúcar, o sal, o iogurte, a margarina e o ovo. Misture a maçã com a canela e integre à massa. Trabalhe a massa até ficar lisa e homogênea. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume. Sove a massa e faça uma trança. Aqueça o forno a 200ºC. Deixe a trança crescer, pincele a margarina derretida e ponha em uma assadeira levemente untada e enfarinhada. Leve para assar até dourar. Polvilhe açúcar com canela. 

Dica:
Se desejar acrescente uva passa sem caroço ou outra fruta seca.

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