Receitas

Musse de chocolate branco com farofa

A combinação do chocolate branco com a farofa de amendoim é irresistível

Por Gabriela Kimura
Atualizado em 27 out 2016, 20h45 - Publicado em 7 jan 2015, 12h36

Tempo de preparo: 1 hora

Rendimento: 8 unidades

Calorias por unidade: 369

Dificuldade: superfácil

Ingredientes

300 g de chocolate branco picado
1 caixa de creme de leite
2 colheres (chá) de gelatina incolor
4 colheres (sopa) de água
2 claras
2 colheres (sopa) de açúcar

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Para a farofa

10 biscoitos maisena quebrados
1/2 xícara (chá) de xerém de amendoim
4 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de preparo

Ponha o chocolate e o creme de leite num refratário e leve ao micro-ondas por três minutos na potência 6, misturando na metade do tempo. Retire e misture até ficar homogêneo. Hidrate a gelatina na água e junte à mistura, mexendo bem até derreter. Deixe esfriar. Bata as claras em neve e junte o açúcar, batendo até ficar firme. Adicione ao creme de chocolate e misture sem bater.

Farofa: bata os ingredientes no processador (mas reserve um pouco do xerém para decorar) até obter uma farofa fina. Monte o doce, intercalando camadas de musse e de farofa, mas finalize com o creme. Decore com o xerém reservado e leve à geladeira até a hora de servir.