Macarrão com acelga e linguiça

Ingredientes

. 1/2 maço de acelga
. 2 colheres (sopa) de margarina
. 1 cebola média picada
. 250 g de linguiça calabresa cortada em meias rodelas
. Sal e pimenta a gosto
. 400 g de macarrão a seu gosto
. Queijo ralado a gosto

Modo de preparo

1. Lave as folhas de acelga, seque bem e corte em tiras finas.

2. Em uma panela derreta a margarina e doure a cebola.

3. Junte a linguiça e mexa de vez em quando até fritar por igual.

4. Misture a acelga, tempere com sal e pimenta.

5. Tampe e cozinhe por um minuto no fogo brando.

6. Cozinhe o macarrão em água com sal abundante e fervente. Escorra o macarrão.

7. Misture no refogado, polvilhe o queijo e sirva em seguida.

Dica: substitua a acelga por couve-manteiga em tiras finas.

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