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Maçã com merengue

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Pavê

Por Redação M de Mulher Atualizado em 20 jan 2020, 20h07 - Publicado em 10 ago 2010, 18h41
  • Calorias: 574 por porção
  • Categoria: Pavê
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 4 porções
  • Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
  • Tipo: Sobremesa

Ingredientes

. 1 maçã vermelha
. 1 maçã verde
. 1/4 de xícara (chá) de suco de limão
. 1/4 de xícara (chá) de licor de laranja
. 1/4 de xícara (chá) de leite
. 15 biscoitos champanhe
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1/4 de xícara (chá) de água
. 2 claras
. 1/2 xícara (chá) de geleia de damasc

Para polvilhar:
. 1/2 xícara (chá) de nozes picadas


Modo de preparo

Corte as maçãs, com a casca, em gomos bem finos. Transfira para uma tigela e junte o suco de limão. Reserve. Misture o licor com o leite e banhe os biscoitos. Reserve. Faça uma calda com o açúcar e a água. Leve ao fogo e deixe ferver até o ponto de fio (que se quebra facilmente). Bata as claras em neve e acrescente a calda quente, caindo em fio, batendo sempre até o merengue esfriar. Distribua uma camada de biscoito entre quatro taças e cubra com a geleia. Por cima, arrume alguns pedaços de maçã. Distribua colheradas do merengue. Coloque o restante das maçãs e polvilhe com as nozes. Deixe na geladeira até servir.

 

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