Receitas

Lombo picante com legumes

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Carne

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 22 out 2016, 14h07 - Publicado em 26 mar 2010, 15h15

Categoria: Carne
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Tipo: Prato principal

Ingredientes

.1 kg de lombo de porco limpo
.2 dentes de alho amassados
.1 colher (sopa) de açúcar
.1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
.1 colher (sopa) de vinho branco
.2/3 de xícara (chá) de molho de soja
.1 maço de cebolinha verde
.2 cenouras cozidas cortadas em palitos
.2 xícaras (chá) de vagem cozida em pedaços
.sal a gosto

Modo de preparo

Misture o alho com o açúcar. Junte o gengibre, o vinho e o molho de soja. Tempere o lombo com essa mistura e deixe-o descansar por três horas. Corte a cebolinha em pedaços médios e reserve. Forre uma assadeira com papel-alumínio e espalhe a cebolinha. Disponha o lombo sobre a cebolinha e regue-o com o molho do tempero. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido até o lombo estar macio. Vire a carne na metade do cozimento. Retire do forno e corte em fatias. Sirva a carne com os legumes cozidos.

Dica:
nunca consuma a carne de porco malpassada, pois sem o cozimento completo ela pode provocar infecções intestinais.