Receitas

Lasanha de carne seca

Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Massa

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 20 jan 2020, 09h55 - Publicado em 24 mar 2011, 08h54

Calorias: 135
Categoria: Massa
Dificuldade: Médio
Rendimento: 4
Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Tipo: Prato principal

Ingredientes

. 2 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola pequena picada
. 1 dente de alho picado
. 1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
. Sal e pimenta a gosto
. 1/2 xícara (chá) de azeitona picada
. 2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
. 1/2 xícara (chá) do caldo do cozimento da carne

Molho
. 1 kg de abóbora
. 3 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola pequena picada
. 1 dente de alho picado
. 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
. Sal e pimenta a gosto
. 1 embalagem de cream cheese (150 g)

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Montagem
. 500 g de massa para lasanha
. 300 g de mussarela ralada
. Salsa picada a gosto

Modo de preparo

Carne
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente a carne seca, o sal e a pimenta. Junte a azeitona, o tomate e o caldo do cozimento. Deixe cozinhar durante cinco minutos com a panela tampada. Reserve.

Molho
Descasque e corte a abóbora em cubos pequenos. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente a abóbora e refogue por cinco minutos. Junte o caldo de legumes e cozinhe até a abóbora ficar bem macia. Tempere com o sal e a pimenta. No liquidificador, bata a abóbora com o cream cheese.

Montagem
Em um refratário, alterne camadas de molho, massa, carne seca e mussarela ralada. Polvilhe a salsa, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 220ºC durante 25 minutos. Sirva logo em seguida.