CLIQUE E RECEBA EM CASA A PARTIR DE R$ 14,90/MÊS

Lasanha à bolonhesa

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Massa

Por Redação M de Mulher Atualizado em 20 jan 2020, 18h50 - Publicado em 26 ago 2010, 18h23

Para o molho vermelho, refogue a cebola, a cenoura e o salsão no azeite com 1/2 xícara (chá) de manteiga por 5 minutos.

Junte a carne moída e cozinhe até perder a cor avermelhada, mas não deixe ficar escura.

Aumente o fogo, adicione o vinho e mexa até ele evaporar.

Adicione 1 xícara (chá) de leite, o louro e o tomilho.

Abaixe o fogo e mexa até o leite evaporar.

Ponha o tomate e tempere com 1 pitada de noz-moscada, sal e pimenta-branca a gosto.

Cozinhe no fogo baixo por 4horas.

Para o molho branco, aqueça 1 litro de leite e reserve.

Continua após a publicidade

Em uma panela, coloque a farinha, 3 colheres (sopa) de manteiga e, sem parar de mexer, cozinhe por 3 minutos ou até começar a escurecer.

Continue mexendo e, aos poucos, acrescente o litro de leite quente.

Misture 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado e mexa até engrossar.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e 1 pitada de noz-moscada.

Desligue o fogo, misture o creme de leite e reserve.

Para a montagem,alterne as camadas com molho branco, massa, molho à bolonhesa, mussarela e presunto.

Repita até preencher o refratário.

Regue com o molho à bolonhesa e polvilhe queijo ralado.

Leve ao forno coberto com papel-alumínio e asse até dourar. Sirva quente.

Continua após a publicidade

Publicidade