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Misture 1/4 xícara (chá) de açúcar, o amido de milho, as gemas e o leite em uma panela. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
Misture o açúcar, a canela, o cravo e 1 xícara (chá) de água.
Leve ao fogo alto até levantar fervura.
Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos. Reserve.
Polvilhe as gelatinas sobre 1 1/2 xícara (chá) de água e deixe por 5 minutos.
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Retire a canela e o cravo da calda, junte a gelatina e mexa.
Ponha no fogo, mexendo até dissolver. Reserve.
Misture o vinho, o suco de limão e a água restante.
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Junte a gelatina e reserve.
Numa forma de bolo inglês de 28 x 13 cm, alterne camadas de gelatina e frutas.
Ponha na geladeira a cada nova camada para endurecer.
Desenforme e sirva com o creme.
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