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Hidrate a gelatina com a água e leve ao banho-maria, até derreter.
Transfira para o liquidificador e junte o creme de leite, o leite condensado e o leite de coco.
Bata e despeje em uma forma de furo no meio e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até que firme.
Despeje o coco ralado em uma frigideira e leve ao fogo baixo (160 ºC).
Mexa até dourar.
Desenforme o flã, cubra com o coco e sirva.
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