Foccacia de mortadela

Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Massa

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 28 out 2016, 12h09 - Publicado em 14 jul 2009, 09h42

Calorias: 214
Categoria: Massa
Dificuldade: Médio
Rendimento: 10
Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Tipo: Prato principal

Ingredientes

Massa:
. 1 tablete de fermento biológico
. 1 colher (sobremesa) de açúcar
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 1 ovo
. 1 colher (sopa) de margarina
. 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. Sal a gosto.

Recheio:
. 250g de mortadela
. 1 xícara (chá) de mussarela ralada
. Pimenta e orégano a gosto
. 1 gema batida para pincelar

Modo de preparo

Massa: Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar. Misture o leite morno, o ovo, a margarina, o sal e a farinha. Trabalhe a massa até soltar das mãos. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho.

Trabalhe a massa novamente, abra com um rolo e faça três discos de 22 cm de diâmetro. Em uma forma de 22 cm de diâmetro com fundo removível, coloque um disco de massa, faça uma camada de mortadela, cubra com mussarela e tempere com o orégano e a pimenta. Coloque mais um disco de massa e repita as camadas do recheio. Cubra com o último disco de massa, pincele a gema e cubra. Deixe descansar por 25 minutos. Asse no forno preaquecido a 200º durante 30 minutos ou até dourar. Sirva quente ou fria.

Dica: Acrescente ao recheio azeitonas pretas picadas.