Erva-doce com azeitonas pretas
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Salada
Por Redação M de Mulher 16 set 2011, 06h01 | Atualizado em 17 jan 2020, 12h18
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- Calorias: 130 por porção
- Categoria: Salada
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 4 porções
- Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
- Tipo: Entrada
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Ingredientes:
. 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
. 1 dente de alho picado
. 1 cebola grande picada] 2 bulbos de erva-doce cortados ao meio
. 2 bulbos de erva-doce cortados ao meio
. Tomilho e alecrim picados a gosto
. 2 xícaras (chá) de molho de tomate
. 20 azeitonas pretas sem caroço
. 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Aqueça o caldo de legumes. Junte o alho, a cebola e a erva-doce e cozinhe por cinco minutos. Despeje em um refratário e tempere com o tomilho e alecrim picados. Acrescente o molho de tomate, as azeitonas e o vinho. Tempere com o sal e a pimenta. Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno por 35 minutos. Retire o papel e deixe por mais dez minutos. Sirva em seguida.
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