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Cozido chileno

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Carne

Por Redação M de Mulher
7 Maio 2010, 09h58 • Atualizado em 20 jan 2020, 23h56
Marcelo Breyne (/)
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    • Calorias: 587 por porção
    • Categoria: Carne
    • Dificuldade: Fácil
    • Rendimento: 6 porções
    • Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
    • Tipo: Prato principal

    Ingredientes:

    · 4 colheres (sopa) de óleo
    · 5 batatas médias cortadas em palito
    · 500 g de patinho
    · 3 linguiças defumadas
    · 1 colher (chá) de molho de pimenta
    · 1 xícara (chá) de couve-flor em conserva
    · 1/2 xícara (chá) de abacate cortado em tiras
    · 1 ovo cozido cortado em rodelas
    · 8 azeitonas verdes
    · 1/2 xícara (chá) de beterraba cozida e cortada em tiras finas
    · Sal e pimenta-do-reino a gosto

    Modo de preparo:

    Numa panela, aqueça metade do óleo. Frite a batata aos poucos até dourar. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel toalha. Corte o patinho em cubinhos e a linguiça em rodelas com 0,5 cm de espessura. Aqueça o óleo restante em uma panela média e frite a carne e a linguiça por dez minutos ou até dourarem. Tempere com sal, pimenta-do-rei no e o molho de pimenta. Numa travessa, arrume a carne, a linguiça, a batata frita e a couve-fl or em conserva. Verifique o tempero e decore com o abacate, o ovo, as azeitonas e a beterraba. Sirva quente.

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