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Cassata com calda de chocolate

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Sorvete

Por Redação M de Mulher
24 set 2012, 17h10 • Atualizado em 22 out 2016, 15h07
Codo Meletti
Codo Meletti (/)
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    • Categoria: Sorvete
    • Dificuldade: Fácil
    • Rendimento: 6 porções
    • Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
    • Tipo: Sobremesa

    Ingredientes 

    Calda
    . 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
    . 2 colheres (sopa) de açúcar
    . 3 colheres (sopa) de água 

    Sorvete
    . 2 latas de leite
    . 2 gemas
    . 2 latas de leite condensado
    . 2 claras em neve
    . 2 latas de creme de leite

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    Modo de preparo

    Cobertura
    Leve ao fogo o chocolate, o açúcar e a água. Ferva até engrossar de leve. Passe para uma forma com 20 cm de diâmetro e 7 de altura e leve ao congelador. 

    Sorvete
    Em uma panela, ponha o leite e junte as gemas. Misture bem e adicione o leite condensado. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar.

    Em uma tigela, misture as claras ao creme de leite e junte as duas misturas. Coloque na forma preparada e leve ao congelador até ficar firme (cerca de seis horas). Desenforme com cuidado e sirva em seguida.

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