Carpaccio de atum
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Peixe ou fruto do mar
Por Redação M de Mulher 27 fev 2014, 15h50 | Atualizado em 22 out 2016, 13h47
Continua após publicidade
Compartilhe essa matéria:
Link copiado!
- Categoria: Peixe ou fruto do mar
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 5 porções
- Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
- Tipo: Entrada
Ingredientes
· 1 kg de lombo de atum fresco e limpo
· 1 colher (sopa) de alcaparra
· 1 xícara de azeite extravirgem
· 1 maço de ciboulette picada
· Suco de 1 limão-siciliano
· Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Enrole o atum em papel-filme, formando um cilindro. Reserve no freezer até congelar. Isso deve levar aproximadamente três horas. Com a ajuda de uma faca afiada, corte o lombo de atum em fatias bem finas. Disponha-as em um prato raso. Distribua as alcaparras por cima. Tempere com os ingredientes restantes e sirva.
Publicidade
