Carne com escarola

Ingredientes

· 500 g de sobras de carne cortada em cubos pequenos (pode ser outra sobra de carne assada ou cozida que você tenha na geladeira)
· 1 cebola
· 1/2 maço de escarola picada
· 3 colheres (sopa) de azeite
· Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Aqueça o azeite e refogue a cebola picada em cubinhos, até ficar transparente. Junte os cubos de carne e deixe-os dourar. Acrescente a escarola picada, mexa com uma colher de pau e tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Tampe a panela e deixe cozinhar por um minuto. Sirva imediatamente.

Dica: Você pode utilizar outra verdura como couve ou acelga para fazer esse prato.
 

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