Brigadeirão de maracujá

Ingredientes:

. 200 g de chocolate branco picado
. 4 ovos
. 1 lata de leite condensado
. ½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
. 1 lata de creme de leite
. Manteiga sem sal para untar

Calda:
. Polpa de dois maracujás
. 1 xícara (chá) de açúcar
. ½ xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas. No liquidificador, bata o chocolate, os ovos, o leite condensado, o suco de maracujá e o creme de leite. Coloque em uma forma para pudim de 18 cm de diâmetro com furo central, untada com a manteiga. Asse em banho maria, durante 1 hora no forno preaquecido a 200°C. Deixe esfriar e leve à geladeira.

Calda: Em uma panela, misture a polpa de maracujá, o açúcar e a água. Cozinhe no fogo brando, sem mexer, até dar ponto de calda fina. Desenforme o brigadeirão e sirva com a calda fria.

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