Bolo prestígio molhadinho

Ingredientes

Para a massa

• 4 claras
• 4 colheres (sopa) + 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 4 gemas
• 3/4 de xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de achocolatado
• 1 copo de iogurte natural
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Para a cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 6 colheres (sopa) de leite
• 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
• 1 1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado

Modo de preparo

Prepare a massa

Bata as claras em neve e junte as quatro colheres de açúcar, batendo até firmar. Reserve. Bata as gemas com o óleo, o achocolatado, o iogurte e o açúcar restante até obter um creme. Adicione a farinha peneirada com o fermento e o bicarbonato. Misture bem. Acrescente as claras reservadas e misture, sem bater. Transfira para uma assadeira média com fundo falso, untada, e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até assar.

Prepare a cobertura

Leve ao fogo os ingredientes da cobertura, menos o coco, mexendo até engrossar levemente. Retire o bolo do forno. Fure-o com um garfo e espalhe a cobertura, aos poucos. Deixe penetrar na massa. Cubra com o coco e sirva em seguida.

Rendimento: 12 pedaços

Calorias por pedaço: 544

Receita criada e testada pela equipe de cozinha de ANAMARIA

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