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Bolo com sorvete de chocolate e de pistache

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Bolo

Por Redação M de Mulher
14 dez 2012, 14h27 • Atualizado em 22 out 2016, 16h44
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    • Calorias: 214 por porção
    • Categoria: Bolo
    • Dificuldade: Fácil
    • Rendimento: 16 porções
    • Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
    • Tipo: Sobremesa

    Ingredientes   

    . Manteiga (para untar) 

    Para a massa
    . 4 ovos
    . 1 xícara de açúcar (180 g)
    . 3/4 de xícara de farinha de trigo (90 g)
    . 1/4 de xícara de manteiga derretida (50 g)
    . 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
    . 4 gotas de corante verde
     
    Para o recheio
    . 500 ml de sorvete de pistache
    . 500 ml de sorvete de chocolate 

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    Modo de preparo

    Preaqueça o forno a 200ºC (quente). Unte com manteiga uma assadeira de 26 cm x 40 cm.
     
    Prepare a massa
    Na batedeira, bata os ovos até espumar. Junte o açúcar e continue batendo até a mistura ficar bem volumosa (cerca de 10 minutos). Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo aos poucos, alternando com a manteiga para obter uma massa homogênea. 

    Divida-a em três porções iguais. Misture o chocolate a uma delas. À outra porção, junte o corante verde e misture bem. Espalhe as três porções de massa na assadeira, mesclando-as. Leve ao forno preaquecido até a massa começar a se soltar das bordas da assadeira (cerca de 30 minutos). Deixe amornar e desenforme.

    Forre uma fôrma de 24 cm de diâmetro com filme plástico. Corte um círculo de massa com o mesmo diâmetro e forre o fundo. Corte tiras de massa e cubra a lateral. Com a faca, apare a borda das tiras deixando-as com a mesma altura da lateral da fôrma.
     
    Para o recheio, coloque os dois tipos de sorvete na fôrma preparada, mesclando-os, e cubra com a massa restante. Leve ao congelador, coberto com  filme plástico ou papel-alumínio, até ficar firme (cerca de 2 horas). Desenforme num prato e deixe em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos antes de servir.

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