Bolinho de mandioca recheado com tomate seco
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Docinho e salgadinho
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Com um garfo, amasse bem a mandioca.
Em um recipiente, misture a mandioca amassada, a gema, o tomilho, o queijo parmesão ralado e sal.
Faça bolinhos e recheie com o tomate seco e os cubinhos de mussarela.
Passe-os no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca.
Em uma frigideira alta, aqueça o óleo e frite os bolinhos até dourar.
Coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura. Sirva em seguida.
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