Receitas

Bolinho de arroz com queijo

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Docinho e salgadinho

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 27 out 2016, 23h09 - Publicado em 29 set 2011, 12h17

Calorias: 78 por porção
Categoria: Docinho e salgadinho
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 20 porções
Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Tipo: Entrada

Ingredientes:

. 2 xícaras (chá) de arroz cozido
. 1 batata grande cozida, sem casca e amassada
. 1 ovo
. 2 colheres (sopa) de queijo ralado
. Sal, pimenta, salsa e cebolinha picadas a gosto
. ½ colher (sopa) de fermento em pó
. 150 g de mussarela em cubinhos

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, exceto o queijo. Separe em pequenas porções usando duas colheres (sopa) e recheie cada bolinho com um cubinho de queijo. Frite em óleo bem quente até dourar. Retire com uma escumadeira, escorra sobre papel-toalha e sirva.

Dica: Se usar arroz parboilizado, junte duas colheres (sopa) de farinha de trigo à massa.