Bisteca com cogumelo
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Carne
Por Redação M de Mulher 31 ago 2010, 22h21 | Atualizado em 20 jan 2020, 18h29
- Calorias: 407 por porção
- Categoria: Carne
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 4 porções
- Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
- Tipo: Prato principal
Ingredientes
. 4 bistecas de porco
. 2 colheres (sopa) de suco de limão
. Sal e pimenta a gosto
. 1 maçã grande fatiada
. 4 colheres (sopa) de manteiga
. 1 xícara (chá) de água
. 2 xícaras (chá) de cogumelos frescos
. 1/2 colher (chá) de mel
. 1/2 xícara (chá) de uísque
Modo de preparo
1. Faça pequenos cortes nas bordas de cada bisteca para que não dobrem depois de fritas. Tempere com metade do suco do limão, sal e pimenta.
2. Com o suco restante, umedeça as fatias de maçã para não escurecerem.
3. Aqueça em fogo alto uma frigideira com metade da manteiga.
4. Ponha as bistecas e frite-as até os dois lados ficarem bem dourados.
5. Acrescente água, abaixe o fogo, tampe e cozinhe até a carne ficar macia. Ponha mais água se for necessário.
6. Em outra frigideira, refogue na manteiga restante, por dois minutos, os cogumelos fatiados e a maçã. Junte o mel e o uísque.
7. Ao ferver, mexa e ponha as bistecas com o caldo do cozimento.
8. Tampe e cozinhe por mais cinco minutos.
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