Na batedeira, bata o açúcar, a manteiga e o ovo até formar um creme.
Continue batendo e junte o sal, a baunilha e a farinha.
Diminua a velocidade e coloque o fermento.
Bata apenas até misturar.
Desligue a batedeira e misture a massa usando as mãos.
Embale-a em filme plástico e leve para a geladeira por 1 hora.
Abra um saco plástico limpo sobre a pia.
Coloque a massa já gelada no meio, cubra-a com o plástico e, com um rolo, abra-a até obter espessura de 0,5 cm.
Descubra-a e com a forma para biscoito, recorte-a e coloque-a em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
Coloque o palito nos biscoitos antes de levá-los para assar, como se estivesse parafusando-os: vá girando o palito até a metade do biscoito.
Leve para assar no forno, preaquecido, a 180 °C por 20 minutos ou até dourar.
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