Batata recheada
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Assado
Por Redação M de Mulher 15 dez 2011, 13h12 | Atualizado em 28 out 2016, 00h56
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- Calorias: 322 por porção
- Categoria: Assado
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 4 porções
- Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
- Tipo: Prato principal
Ingredientes:
. 4 batatas grandes cozidas
. 100 g de toucinho defumado picado
. 1 cebola média picada
. 2 dentes de alho amassados
. Sal e pimenta a gosto
. 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
. 1/2 xícara (chá) de mussarela ralada
Modo de preparo:
Corte as batatas ao meio e retire parte do miolo com cuidado. Reserve. Em uma panela pequena, doure levemente o toucinho, junte a cebola e o alho, mexa e doure. Adicione o miolo das batatas amassados, sal, a pimenta e o requeijão. Misture e recheie as cascas das batatas com esse creme. Coloque em uma assadeira, polvilhe a mussarela e leve ao forno, preaquecido em temperatura alta, por cinco minutos ou até o queijo derreter. Sirva bem quente com salada de folhas.
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