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Arroz com queijo e brócolis

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Arroz e risoto

Por Redação M de Mulher Atualizado em 20 jan 2020, 23h44 - Publicado em 10 Maio 2010, 13h07
  • Calorias: 211 por porção
  • Categoria: Arroz e risoto
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 6 porções
  • Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
  • Tipo: Acompanhamento

Ingredientes

. 2 colheres (sopa) de óleo
. 1 xícara (chá) de arroz
. 1 maço pequeno de brócolis cortado em buquês
. 1 envelope de caldo de legumes
. 2 xícaras (chá) de água fervente
. 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
. 1 xícara (chá) de queijo minas cortado em cubos

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo baixo e refogue o arroz por dois minutos.

2. Junte o brócolis e refogue por mais um minuto.

3. Acrescente o caldo de legumes dissolvido na água fervente. Cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, até começar a secar.

4. Adicione o tomate, abaixe o fogo e tampe a panela. Cozinhe por mais cinco minutos ou até que o arroz fique cozido.

5. Desligue o fogo e adicione o queijo. Misture tudo e sirva em seguida.

Dica: se preferir, substitua o brócolis por buquês de couve-flor.

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