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- Calorias: 407 por porção
- Categoria: Arroz e risoto
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 4 porções
- Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
- Tipo: Prato principal
Ingredientes
. 3 colheres (sopa) de azeite
. 300g de lingüiça calabresa fresca picada
. 1 cebola pequena picada
. 1 xícara (chá) de arroz
. 1/2 litro de caldo de legumes
. 1 couve-flor cortada em pequenos buquês
. Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e frite a lingüiça. Junte a cebola e refogue até murchar. Adicione o arroz, o caldo de legumes, o sal e a pimenta. Cozinhe por 10 minutos, acrescente a couve-flor e deixe no fogo até ficar macia. Sirva em seguida.
Dica: Aproveite as sobras de legumes para preparar esse arroz.
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