Almôndegas com legumes

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Carne

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 17 jan 2020, 09h16 - Publicado em 6 dez 2011, 09h28

Calorias: 115 por porção
Categoria: Carne
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 20 porções
Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Tipo: Prato principal

Ingredientes:

. 200 g de lombo suíno moído
. 300 g de carne bovina moída
. Sal a gosto
. 1/2 cebola picada
. 1 dente de alho picado
. 1 ovo
. 1 colher (sopa) de salsa picada
. 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
. Óleo para fritar
. 1 ovo batido e farinha de rosca para empanar
. Geleia de pimenta
. Legumes crus cortados à Juliana

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture as carnes, o sal, a cebola, o alho, o ovo, a salsa e a farinha de rosca. Molde as almôndegas, coloque-as em uma travessa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos. Em uma panela, aqueça bem óleo suficiente para fritar as almôndegas. Passe cada uma delas no ovo e na farinha de rosca. Frite até dourar e coloque-as sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura. Sirva com a geléia de pimenta e os legumes.

Dica: a geleia de pimenta é encontrada pronta em supermercados ou pode ser feita em casa.