Assine CLAUDIA por R$2,00/semana
Continua após publicidade

Alcatra com cogumelo portobello

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Carne

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 22 out 2016, 16h34 - Publicado em 12 dez 2012, 13h32
  • Categoria: Carne
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 4 porções
  • Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
  • Tipo: Prato principal

Ingredientes   

. 500 g de alcatra cortada em cubos
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. 1 colher (sopa) de azeite
. 1 cebola grande picada
. 2 colheres (sopa) de casca de laranja cortada em tirinhas
. 2 dentes de alho picados
. 1 colher (sopa) de tomilho picado
. 60 g de tomate picado
. 1 xícara de vinho branco seco
. 10 azeitonas pretas
. 200 g de cogumelo portobello em fatias
. Casca de laranja em tirinhas e ramos de tomilho para decorar 

Modo de preparo

Em uma tigela, tempere a carne com sal e pimenta-do-reino. Em uma panela, aqueça o azeite, acrescente a car ne e frite por dez minutos ou até dourar por igual.

Junte a cebola, a casca de laranja, o alho e o tomilho. Refogue por cinco minutos ou até a cebola dourar. Adicione o to   mate, o vinho e deixe ferver.

Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe, mexendo às vezes, por uma hora e 30 minutos ou até a carne ficar macia.

Misture a azeitona e o cogumelo e cozinhe, com a panela destampada, por mais cinco minutos. Verifi que o tempero. Transfira pa  ra uma tigela, decore com casca de laranja e tomilho e sirva.

Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Domine o fato. Confie na fonte.
10 grandes marcas em uma única assinatura digital

10 grandes marcas em uma única assinatura digital

Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Moda, beleza, autoconhecimento, mais de 11 mil receitas testadas e aprovadas, previsões diárias, semanais e mensais de astrologia!

Receba mensalmente Claudia impressa e tenha acesso ilimitado ao site, edições
digitais e acervos nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.

a partir de R$ 12,90/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.