Pizza proteica da Hailey Bieber tem massa deliciosa e fica pronta em 30 minutos
Aprenda a preparar a famosa pizza proteica de Hailey Bieber com queijo cottage e farinha sem glúten. Rápida e deliciosa!
Por Ana Carolina Palermo 29 out 2026, 18h05
Quem disse que uma boa pizza não pode ter proteína? Uma receita associada ao nome de Hailey Bieber tem chamado atenção nas redes sociais por uma combinação pouco convencional: queijo cottage e farinha sem glúten no lugar na clássica massa de pizza.
A proposta é preparar uma versão rica em proteínas, com bordas crocantes e uma cobertura generosa de molho de tomate e queijo derretido para finalizar. E o melhor é que tudo fica pronto em aproximadamente meia hora, uma boa pedida para aqueles dias em que bate a vontade de comer algo gostoso é maior do que a disposição para passar horas na cozinha!
O que torna a pizza da Hailey diferente?
O principal segredo está na massa! Ao invés de seguir a receita tradicional, a versão que viralizou aposta em uma combinação de queijo cottage e claras de ovo, ingredientes que ajudam a aumentar o teor de proteínas da receita.
Enquanto o cottage contribui para manter a massa úmida e macia por dentro, as claras ajudam a dar estrutura e mais firmeza durante o cozimento, já a combinação de farinha sem glúten e farinha de coco permite criar uma base consistente para receber a cobertura sem ficar pesada.
Outro diferencial está na versatilidade, a receita leva uma cobertura clássica de molho de tomate e queijo, mas também ganhou outras versões nas redes, como com cogumelos, tomate cereja e folhas frescas.
Como fazer a pizza proteica da Hailey Bieber
Ingredientes para massa
- 1/4 de xícara de queijo cottage
- 1/3 de xícara de claras de ovo
- 1/3 de xícara de farinha sem glúten
- 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de coco
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- Orégano a gosto
- Alho em pó a gosto
- Pimenta calabresa a gosto (opcional)
Ingredientes para o molho
- 1/4 de xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de muçarela ralada
- Folhas de manjericão fresco para finalizar (opcional)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C. Em uma tigela, misture o queijo cottage, as claras, as farinhas, o fermento e os temperos até formar uma massa espessa e homogênea.
- Forre uma assadeira com papel-manteiga próprio para forno e unte levemente. Espalhe a mistura em formato circular, formando uma base fina de pizza.
- Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos, até que a massa esteja firme e comece a dourar nas bordas.
- Retire do forno e desgrude cuidadosamente a massa do papel-manteiga. Coloque-a novamente na assadeira, espalhe o molho de tomate e distribua a muçarela por cima.
- Volte ao forno por mais 12 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e as bordas estejam douradas.
- Espere alguns minutos antes de cortar e finalize com folhas de manjericão fresco, se desejar.
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