Bolinho de linguiça recheado: receita fácil para servir na Copa
Surpreenda seus convidados com um bolinho de linguiça e queijo: crocante, cremoso e ideal para as emoções dos jogos
Por Gabriel Bueno 12 jun 2026, 12h00 | Atualizado em 12 jun 2026, 19h26
Tem jogo que faz a gente levantar do sofá, prender a respiração e comemorar como se estivesse na arquibancada. E, entre um ataque perigoso e outro, nada melhor do que ter um petisco à altura da emoção para acompanhar as partidas da Copa. Afinal, os jogos fica ainda mais divertido quando há algo saboroso para compartilhar com os amigos.
É justamente aí que entra este bolinho de linguiça com queijo: uma receita que combina casquinha crocante, recheio cremoso e muito sabor em cada mordida. Fácil de preparar e perfeita para servir em porções.
Ingredientes
- 1 kg de linguiça toscana (ou outra de sua preferência);
- 200 g de bacon em cubos (sem a pele);
- 1/2 maço de cebolinha picada;
- 1 pimenta dedo-de-moça picada e sem sementes (opcional);
- Queijo mussarela ou prato em cubos para o recheio (a gosto);
- Farinha de rosca fina para empanar;
- Óleo para fritar.
Modo de preparo
1. Prepare as linguiças: use uma faca para rasgar a pele de todas as linguiças e descarte essa película, usando apenas a carne interna.
2. Processe a massa: coloque a carne das linguiças, os cubos de bacon, a cebolinha e a pimenta dedo-de-moça no processador. Bata tudo muito bem até virar uma massa homogênea e bem incorporada.
3. Modele os bolinhos: pegue uma porção da massa na mão, abra uma cavidade no centro e coloque um cubo de queijo.
4. Feche bem: enrole a massa com as mãos fechando bem o bolinho no formato de uma esfera. Certifique-se de que o queijo ficou totalmente coberto pela carne para não vazar na fritura.
5. Empane: passe cada bolinho diretamente na farinha de rosca, pressionando de leve para a farinha grudar bem em toda a superfície. Não precisa passar no ovo!
6. Frite: aqueça uma panela com óleo limpo. Quando estiver quente, coloque os bolinhos aos poucos e frite por imersão até que fiquem bem dourados e crocantes.
7. Escorra e sirva: retire com uma escumadeira, coloque sobre um prato com papel-toalha para secar o excesso de óleo e sirva bem quentinho.
Assista abaixo como o canal do youtube Tuka’s BBQ realiza o preparo da receita.
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