Este restaurante em SP mistura Japão e Espanha — e está sempre lotado
Uma fusão inusitada entre a delicadeza do Izakaya japonês e a alma das tapas espanholas
Por Karin Hueck 18 mar 2026, 08h00 •
À primeira vista, o conceito do Barkatu pode parecer inusitado: o clima é de Izakaya japonês, a inspiração são as tapas espanholas e a comida mistura influências de ambos os países. Mas assim que os pratos chegam à mesa, a confusão se esvai: trata-se de um lugar de pratos pequenos e compartilháveis — os petiscos que unem tantas culturas — todos extremamente bem-feitos.
No cardápio, muitos frutos do mar, assim como peixes e sandos (os famosos sanduíches japoneses feitos com pão macio de leite, sucesso em lojas de conveniência por lá). O destaque vai para o Kokoda, atum cru servido em base de leite de coco, adornado com pistache, coentro, lascas de coco e uva. A ideia é misturar tudo e fazer com que o agridoce da composição salte à superfície, sem, porém, perder a delicadeza do peixe cru. Uma delícia.
Entre os doces, opte pela Chocomousse, mas não se distraia com o nome comum: a musse é fora da curva, densa e bem pouco doce, coberta por pimenta togarashi. A casa acabou de adicionar novidades ao menu, como o harumaki de bochecha de porco, servido com queijo cuesta e uma fonduta de alho com molho rôti que você vai querer lamber do prato. Não é de se espantar que o pequeno salão esteja sempre lotado.
Endereço: Rua Carla, 77, Itaim Bibi – SP
Horário de funcionamento: Terça a sábado das 19h às 23h
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