Benefícios das frutas secas para a saúde
Você pode até não gostar de uva passa, mas as outras são ótimas para regular o intestino.
Por Gabriela Kimura 19 dez 2015, 13h23 | Atualizado em 11 abr 2024, 17h19
Ameixa
A versão passa dela é indicada no combate de hemorroidas e também ajuda a regular o intestino. Além disso tem uma grande quantidade de fósforo, o que é ótimo para tratamentos contra doenças degenerativas e a alta quantidade de vitaminas do complexo B para a prevenção de reumatismo, artrite e aterosclerose.
Damasco
Ótimo para a saúde dos olhos devido a quantidade de vitamina A.
Tâmara
Não tão comum de encontrar por aí como as uvas, ameixas e damascos, as tâmaras são ricas em potássio e muito indicadas aos hipertensos. Mas são mais calóricas do que as suas companheiras de ceia, viu?
Uva passa
A tão polêmica fruta seca tem lá suas vantagens para a nossa saúde (talvez não para o seu paladar). A verdade é que ela tem uma função cicatrizante, ajudando no desenvolvimento dos glóbulos vermelhos e auxiliando no combate de doenças renais e até a anemia.
Leia mais: Sobremesas para fazer com frutas secas
De acordo com Flávia Salvitti, nutricionista do Hospital San Paolo as frutas secas devem ser consumidas com moderação, principalmente pela quantidade de calorias. “Elas podem ser benéficas à saúde em quantidades moderadas, pois são ricas em fibras, ferro, magnésio, minerais, potássio, selênio, cálcio, vitaminas A e do Complexo B”, declara. A dica dela é equilibrar nas porções: combinar cinco uvas passas com três ameixas ou tâmaras, por exemplo.
Frutas cristalizadas x frutas secas
Mas é melhor ficar de olho nos rótulos dos produto para garantir que você esteja certa dos benefícios das frutas. A nutricionista Salucha Dainez, do Oba Hortifruti explica as principais diferenças entre as frutas cristalizadas e as secas:
1. Forma de produção
No processo de cristalização ou glaceação toda a água da fruta é substituída por açúcar – daí aquele sabor maravilhoso bem doce. E no processo de desidratação a fruta perde a água pela evaporação, mas concentra o açúcar natural e também preserva os nutrientes e fibras.
2. Conteúdo nutricional
Por não ter nenhum acréscimo de açúcar, a versão seca (ou desidratada) é a mais benéfica e normalmente menos calórica também.
3. Consumo indicado
Dependendo da fruta a quantidade pode variar bastante, mas a nutricionista indica 30g por dias – ou dois damascos secos por exemplo. Se você for do tipo que prefere as cristalizadas, mantenha entre 10g por dia – e não deixe de consumir as frutas in natura!
