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Yakissoba de legumes
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 4 porções
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Ingredientes
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2 colheres (sopa) de óleo de girassol
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3 cenoura médias, cortadas em rodelas finas
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1 xícara (chá) de brócolis cortados em pedaços pequenos
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1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
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1 xícara (chá) de acelga cortada em tiras grandes (pode substituir por repolho)
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2 cebola médias, cortadas em tiras
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250 gramas de macarrão espaguete cozido al dente
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1 copo de Água para o molho
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3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) para o molho
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1 colher (chá) de óleo de gergelim para o molho
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1 colher (chá) de açúcar mascavo para o molho
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1 colher (sopa) de amido de milho (rasa) para o molho
Modo de preparo
Em uma panela de fundo largo, aqueça bem o óleo de girassol.
Em seguida, junte a cenoura, o brócolis, o pimentão e refogue por 5 minutos.
Acrescente a acelga e a cebola e refogue por mais 2 minutos.
Misture os ingredientes do molho e derrame por cima do refogado.
Mexa por alguns segundos, até que fiquem mais consistentes.
Desligue e despeje sobre o macarrão já cozido (al dente).
Sirva em seguida.
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