Name: Waffle low carb de chocolate
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 unidade | unidades de ovo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de amêndoa; 1 scoop | scoops de whey protein (de baunilha ou sem sabor opcional); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de coco; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de adoçante xylitol; 1 e 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cacau em pó (100%); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de água (quente); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó); 1 pitada | pitadas de noz-moscada (ralada opcional); 1 xícara | xícaras de chocolate amargo (70% picado); 1/3 xícara | xícaras de leite de coco; 4 unidade | unidades de morango (frescos para finalizar)

Waffle low carb de chocolate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Waffle low carb de chocolate — (Alexandra Vaz/CAPRICHO)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 unidade | unidades de ovo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de amêndoa
1 scoop | scoops de whey protein (de baunilha ou sem sabor opcional)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de coco
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de adoçante xylitol
1 e 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cacau em pó (100%)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de água (quente)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó)
1 pitada | pitadas de noz-moscada (ralada opcional)
1 xícara | xícaras de chocolate amargo (70% picado)
1/3 xícara | xícaras de leite de coco
4 unidade | unidades de morango (frescos para finalizar)

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Modo de Preparo

Para a massa: bata os ovos com um batedor de arame ou garfo em um recipiente e dissolva o cacau na água quente em outro. Então, junte ambos aos demais ingredientes (menos o chocolate 70% e o leite de coco), mexendo até incorporar. Adicione o fermento por último. Aqueça a máquina de waffle ou uma frigideira, espalhe a massa e mantenha lá até ganhar consistência.

Para a calda: coloque numa vasilha o chocolate 70% e o leite de coco, e derreta-os em banho-maria ou no micro-ondas. Coloque a calda no waffle e finalize com morangos.

Receita sugerida pela culinarista funcional e parceita de BOA FORMA Alexandra Vaz.