Vitória régia

Coloque bastante gelo em um copo e misture para refrigerá-lo.

Escorra a água que se formar no fundo.

Adicione a mexerica, as sementes de pimenta-da-jamaica e de zimbro.

Despeje o gim, depois a tônica e misture com uma colher bailarina para evitar a perda de gás.

*Receita cedida pelo bartender Rafael Minghini, do Periquita & Gin Club, em São Paulo.