Name: Verduras ao creme de queijo
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 maço | maços de brócolis (pequeno); 1 maço | maços de couve-flor (pequena); 12 cenoura (mini); 1 cebola (média e picada); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; sal (a gosto)

Verduras ao creme de queijo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1 maço | maços de brócolis (pequeno)
1 maço | maços de couve-flor (pequena)
12 cenoura (mini)
1 cebola (média e picada)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Coloque o brócolis, a couve-flor e a cenoura limpos, lavados e ainda úmidos em um refratário coberto.

Leve-o ao micro-ondas em potência alta.

Em um refratário médio, ponha a cebola e a manteiga. Cozinhe em potência alta por 1 minuto.

Junte a farinha e o queijo.

Misture, acrescente um pouco do leite, mexa novamente e leve ao forno por mais 1 minuto.

Acrescente mais leite, misture e cozinhe por mais um minuto.

Mexa, despeje o restante do leite e cozinhe por mais 3 minutos.

Na metade desse tempo, misture outra vez e tempere com sal.

Sirva o creme sobre as verduras ou à parte, em uma molheira.

Modo de Preparo

Coloque o brócolis, a couve-flor e a cenoura limpos, lavados e ainda úmidos em um refratário coberto
Leve-o ao micro-ondas em potência alta
Em um refratário médio, ponha a cebola e a manteiga
Cozinhe em potência alta por 1 minuto
Junte a farinha e o queijo
Misture, acrescente um pouco do leite, mexa novamente e leve ao forno por mais 1 minuto
Acrescente mais leite, misture e cozinhe por mais um minuto
Mexa, despeje o restante do leite e cozinhe por mais 3 minutos
Na metade desse tempo, misture outra vez e tempere com sal
Sirva o creme sobre as verduras ou à parte, em uma molheira