Verduras ao creme de queijo

Coloque o brócolis, a couve-flor e a cenoura limpos, lavados e ainda úmidos em um refratário coberto.

Leve-o ao micro-ondas em potência alta.

Em um refratário médio, ponha a cebola e a manteiga. Cozinhe em potência alta por 1 minuto.

Junte a farinha e o queijo.

Misture, acrescente um pouco do leite, mexa novamente e leve ao forno por mais 1 minuto.

Acrescente mais leite, misture e cozinhe por mais um minuto.

Mexa, despeje o restante do leite e cozinhe por mais 3 minutos.

Na metade desse tempo, misture outra vez e tempere com sal.

Sirva o creme sobre as verduras ou à parte, em uma molheira.