Name: Varenike
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Judaica
Ingredients: 100 grama | gramas de farinha de trigo; 1 porção | porções de ovo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva (extravirgem)

Varenike

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Judaica

Alergênicos:

Ingredientes

100 grama | gramas de farinha de trigo
1 porção | porções de ovo
1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva (extravirgem)

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Modo de Preparo

Junte o ovo com a farinha trigo e sove a massa até ficar homogênea.

Deixe descansar coberta por 1 hora.

Depois, esprema-as até formar um purê, junte a noz moscada e sal, reserve.

Abra a massa em um rolo convencional em uma espessura não muito fina, corte em formato redondo usando um cortador próprio ou um copo.

Recheie com a batata fazendo-o em formato de bolas, molhe a ponta da massa com um pouco de água e lacre.

Cozinhe a massa rapidamente em água fervente, retire e sirva em um prato fundo com molho.

Modo de Preparo

Junte o ovo com a farinha trigo e sove a massa até ficar homogênea
Deixe descansar coberta por 1 hora
Depois, esprema-as até formar um purê, junte a noz moscada e sal, reserve
Abra a massa em um rolo convencional em uma espessura não muito fina, corte em formato redondo usando um cortador próprio ou um copo
Recheie com a batata fazendo-o em formato de bolas, molhe a ponta da massa com um pouco de água e lacre
Cozinhe a massa rapidamente em água fervente, retire e sirva em um prato fundo com molho