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Vacherin

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
4/5 - (1 vote)
Vacherin
 (Gladstone Campos/)
Tempo de preparo
45
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
6
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • 100 grama | gramas de clara de ovo
  • 100 grama | gramas de açúcar
  • 100 grama | gramas de açúcar impalpável
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Modo de Preparo

Bata as claras em neve, adicione o açúcar e continue batendo até atingir a consistência de merengue.

Desligue a batedeira e misture o açúcar impalpável com uma espátula.

Coloque em um saco de confeitar e faça “copinhos” de merengue.

Asse por 3 horas, em forno a 80 ºC.

Modo de Preparo

  • Bata as claras em neve, adicione o açúcar e continue batendo até atingir a consistência de merengue
  • Desligue a batedeira e misture o açúcar impalpável com uma espátula
  • Coloque em um saco de confeitar e faça “copinhos” de merengue
  • Asse por 3 horas, em forno a 80 ºC
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Culinária Brasileira
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