Name: Truta ao forno com ervas frescas e limão-siciliano
Total time: 40 min
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 filé | filés de truta (ou outro file de peixe de sua preferência); alho (em pó a gosto); cebola (em pó à gosto); azeite de oliva (extravirgem a gosto); sal marinho (ou sal rosa a gosto); 2 unidade | unidades de limão-siciliano; ervas frescas (como tomilho, salvia, alecrim a gosto); pimenta-do-reino (moída na hora a gosto)

Truta ao forno com ervas frescas e limão-siciliano

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.3/5 - (9 votes)

Truta ao forno com ervas frescas e limão-siciliano — (Alexandra Vaz/CAPRICHO)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 filé | filés de truta (ou outro file de peixe de sua preferência)
alho (em pó a gosto)
cebola (em pó à gosto)
azeite de oliva (extravirgem a gosto)
sal marinho (ou sal rosa a gosto)
2 unidade | unidades de limão-siciliano
ervas frescas (como tomilho, salvia, alecrim a gosto)
pimenta-do-reino (moída na hora a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma travessa coloque os filés de truta e tempere com o alho e a cebola em pó, azeite e sal. Massageie os filés com as mãos para envolver cada fatia com os temperos. Esprema um dos limões e coloque metade das ervas e azeite. Deixe na geladeira marinando por 20 minutos. Retire da geladeira, unte uma travessa com azeite e espalhe os filés, colocando o conteúdo que foi à geladeira por cima. Reserve.

Com um ralador, raspe a casca do mesmo limão-siciliano que você espremeu, tomando cuidado para não ralar a parte branca, que é amarga. Reserve. Pegue o outro limão e corte-o em rodelas finas. Finalize colocando em cima de cada filé. Tempere com sal e moa a pimenta-do-reino.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até dourar. Retire do forno e salpique as raspas da casca do limão para dar sabor e perfumar. Sirva numa linda travessa finalizando com a metade das ervas reservadas para somar o frescor das ervas frescas.

Dica de acompanhamento: purê de abóbora

*Receita elaborada pela culinarista saudável Alexandra Vaz, parceira da BOA FORMA

Modo de Preparo

Em uma travessa coloque os filés de truta e tempere com o alho e a cebola em pó, azeite e sal
Massageie os filés com as mãos para envolver cada fatia com os temperos
Esprema um dos limões e coloque metade das ervas e azeite
Deixe na geladeira marinando por 20 minutos
Retire da geladeira, unte uma travessa com azeite e espalhe os filés, colocando o conteúdo que foi à geladeira por cima
Reserve
Com um ralador, raspe a casca do mesmo limão-siciliano que você espremeu, tomando cuidado para não ralar a parte branca, que é amarga
Reserve
Pegue o outro limão e corte-o em rodelas finas
Finalize colocando em cima de cada filé
Tempere com sal e moa a pimenta-do-reino
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até dourar
Retire do forno e salpique as raspas da casca do limão para dar sabor e perfumar
Sirva numa linda travessa finalizando com a metade das ervas reservadas para somar o frescor das ervas frescas
Dica de acompanhamento: purê de abóbora
*Receita elaborada pela culinarista saudável Alexandra Vaz, parceira da BOA FORMA