Name: Trufa funcional de banana com chocolate
Total time: 30 min
Yield: 18
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade | unidades de banana (bem madura); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cacau em pó (100% em pó;); 1 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de água; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de biomassa de banana verde; 30 grama | gramas de chocolate (70% cacau); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de adoçante xylitol (ou outro adoçante de sua preferência)

Trufa funcional de banana com chocolate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Trufa funcional de banana com chocolate — (Monica Wagner/CAPRICHO)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 unidade | unidades de banana (bem madura)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cacau em pó (100% em pó;)
1 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de água
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de biomassa de banana verde
30 grama | gramas de chocolate (70% cacau)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de adoçante xylitol (ou outro adoçante de sua preferência)

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Modo de Preparo

Amasse a banana com um garfo, acrescente o cacau e a canela formando uma pastinha. Leve ao fogo médio junto com a água e mexa por 3 minutos. Acrescente a biomassa e com a ajuda de uma espátula dissolva-a bem, acrescente o chocolate e o xilitol. Mexa bem até que fique uma mistura homogênea e desgrude do fundo da panela, como se fosse brigadeiro. Deixe na geladeira por 2 horas até que firme bem à ponto de enrolar. Enrole os docinhos e passe em chocolate 70% ralado, coco ralado, cacau 100% em pó.

*Receita sugerida pela culinarista saudável Monica Wagner (@monicawwagner), de São Paulo.

Modo de Preparo

Amasse a banana com um garfo, acrescente o cacau e a canela formando uma pastinha
Leve ao fogo médio junto com a água e mexa por 3 minutos
Acrescente a biomassa e com a ajuda de uma espátula dissolva-a bem, acrescente o chocolate e o xilitol
Mexa bem até que fique uma mistura homogênea e desgrude do fundo da panela, como se fosse brigadeiro
Deixe na geladeira por 2 horas até que firme bem à ponto de enrolar
Enrole os docinhos e passe em chocolate 70% ralado, coco ralado, cacau 100% em pó