Name: Trufa de limão no palito
Total time: 40 min
Yield: 25
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 600 grama | gramas de chocolate branco; 1/2 caixa | caixas de creme de leite; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1 limão-siciliano (espremido e peneirado); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de glucose (de milho); granulado de chocolate (para decorar)

Trufa de limão no palito

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Trufa de limão no palito — (Camila Fontana/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

600 grama | gramas de chocolate branco
1/2 caixa | caixas de creme de leite
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 limão-siciliano (espremido e peneirado)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de glucose (de milho)
granulado de chocolate (para decorar)

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Modo de Preparo

Pique 300 g do chocolate branco e derreta em banho-maria. Reserve o restante para banhar as trufas.

Acrescente o creme de leite e mexa bem.

Em seguida, coloque o suco de limão, a manteiga, a glucose de milho e as raspas.

Mexa de novo e deixe endurecer à temperatura ambiente.

Com a massa mais firme, faça bolinhas e deixe descansar por 10 minutos.

Para fazer a trufa, separe 25 palitos de churrasco.

Molhe a ponta do palito com um pouco do chocolate restante e espete no doce (isto é importante para que ele não caia do palito).

Depois deixe secar e banhe toda a trufa com esse mesmo chocolate.

Jogue os granulados por cima e sirva.

Modo de Preparo

Pique 300 g do chocolate branco e derreta em banho-maria
Reserve o restante para banhar as trufas
Acrescente o creme de leite e mexa bem
Em seguida, coloque o suco de limão, a manteiga, a glucose de milho e as raspas
Mexa de novo e deixe endurecer à temperatura ambiente
Com a massa mais firme, faça bolinhas e deixe descansar por 10 minutos
Para fazer a trufa, separe 25 palitos de churrasco
Molhe a ponta do palito com um pouco do chocolate restante e espete no doce (isto é importante para que ele não caia do palito)
Depois deixe secar e banhe toda a trufa com esse mesmo chocolate
Jogue os granulados por cima e sirva