Name: Trufa de brigadeiro
Total time: 45 min
Yield: 60
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata | latas de leite condensado; 1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó; 500 grama | gramas de chocolate branco; 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de licor (de amêndoa); 1 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de rum; 500 grama | gramas de chocolate ao leite; granulado de chocolate (para decorar)

Trufa de brigadeiro

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 lata | latas de leite condensado
1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó
500 grama | gramas de chocolate branco
5 colher (sopa) | colheres (sopa) de licor (de amêndoa)
1 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de rum
500 grama | gramas de chocolate ao leite
granulado de chocolate (para decorar)

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Modo de Preparo

Misture o leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga e o chocolate em pó.

Leve ao fogo baixo (160 ºC) e mexa sem parar até soltar do fundo da panela.

Despeje em uma travessa úmida e deixe esfriar.

Unte as mãos com manteiga e enrole os brigadeiros. Reserve.

Para a trufa, derreta o chocolate branco em banho-maria e acrescente o licor, a essência, o rum e mais 1/2 colher (sopa) de manteiga.

Mexa bem e leve à geladeira por 5 horas.

Enrole o brigadeiro na massa de chocolate branco e reserve.

Para preparar a trufa, derreta o chocolate ao leite e mexa até esfriar.

Banhe as trufas e decore-as com o chocolate granulado.

Modo de Preparo

Misture o leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga e o chocolate em pó
Leve ao fogo baixo (160 ºC) e mexa sem parar até soltar do fundo da panela
Despeje em uma travessa úmida e deixe esfriar
Unte as mãos com manteiga e enrole os brigadeiros
Reserve
Para a trufa, derreta o chocolate branco em banho-maria e acrescente o licor, a essência, o rum e mais 1/2 colher (sopa) de manteiga
Mexa bem e leve à geladeira por 5 horas
Enrole o brigadeiro na massa de chocolate branco e reserve
Para preparar a trufa, derreta o chocolate ao leite e mexa até esfriar
Banhe as trufas e decore-as com o chocolate granulado