Name: Trufa clássica
Total time: 45 min
Yield: 50
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 grama | gramas de chocolate meio amargo (picado); 500 grama | gramas de chocolate ao leite (picado); 250 grama | gramas de creme de leite (sem soro); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de essência de baunilha; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de licor de chocolate (de cacau ou da bebida de sua preferência); chocolate em pó (para povilhar)

Trufa clássica

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de chocolate meio amargo (picado)
500 grama | gramas de chocolate ao leite (picado)
250 grama | gramas de creme de leite (sem soro)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de essência de baunilha
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de licor de chocolate (de cacau ou da bebida de sua preferência)
chocolate em pó (para povilhar)

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Modo de Preparo

Derreta o chocolate meio amargo picado em banho-maria.

Retiredo fogo e junte o creme de leite, a baunilha e o licor.

Mexa bem e leve à geladeira por 5 horas.

Com as mãos, enrole pequenas bolinhas.

Derreta o chocolate ao leite picado em banho-maria.

Retire do fogo e mexa até ficar frio.

Com a ajuda de um garfo, banhe as trufas enroladas no chocolate derretido.

Disponha-as lado a lado sobre um papel-alumínio e deixe-as secar completamente em temperatura ambiente.

Em seguida, passe-as no chocolate em pó.

Modo de Preparo

Derreta o chocolate meio amargo picado em banho-maria
Retiredo fogo e junte o creme de leite, a baunilha e o licor
Mexa bem e leve à geladeira por 5 horas
Com as mãos, enrole pequenas bolinhas
Derreta o chocolate ao leite picado em banho-maria
Retire do fogo e mexa até ficar frio
Com a ajuda de um garfo, banhe as trufas enroladas no chocolate derretido
Disponha-as lado a lado sobre um papel-alumínio e deixe-as secar completamente em temperatura ambiente
Em seguida, passe-as no chocolate em pó