Name: Trouxinha de peru
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cenoura (ralada no ralo grosso); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de abobrinha (ralada no ralo grosso); 1 talo | talos de salsão (ou aipo) (ralado no ralo grosso); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de ervilha; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de milho (escorrido); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de maionese (light); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de iogurte (natural desnatado); 4 a 5 folha | folhas de hortelã; sal (a gosto); 8 fatia | fatias de peito de peru (defumado); azeite de oliva (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Trouxinha de peru

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cenoura (ralada no ralo grosso)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de abobrinha (ralada no ralo grosso)
1 talo | talos de salsão (ou aipo) (ralado no ralo grosso)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de ervilha
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de milho (escorrido)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de maionese (light)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de iogurte (natural desnatado)
4 a 5 folha | folhas de hortelã
sal (a gosto)
8 fatia | fatias de peito de peru (defumado)
azeite de oliva (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Disponha a cenoura, a abobrinha, o salsão, a ervilha e o milho em uma tigela.

Junte a maionese misturada com o iogurte e mexa delicadamente.

Salpique com as folhas de hortelã picadas e tempere com o sal e a pimenta.

Abra as fatias de peito de peru e espalhe no centro de cada uma um pouco do recheio.

Feche as bordas da fatia em direção ao centro, para formar uma trouxinha, e prenda com um palito de madeira.

Leve à geladeira por 1 hora.

Ao servir, regue com um fio de azeite.

Modo de Preparo

Disponha a cenoura, a abobrinha, o salsão, a ervilha e o milho em uma tigela
Junte a maionese misturada com o iogurte e mexa delicadamente
Salpique com as folhas de hortelã picadas e tempere com o sal e a pimenta
Abra as fatias de peito de peru e espalhe no centro de cada uma um pouco do recheio
Feche as bordas da fatia em direção ao centro, para formar uma trouxinha, e prenda com um palito de madeira
Leve à geladeira por 1 hora
Ao servir, regue com um fio de azeite