Trança de açúcar mascavo e nozes

Misture o leite, o açúcar, o sal e a gordura vegetal em uma panela.

Aqueça somente até que a gordura vegetal tenha derretido.

Deixe amornar.

Salpique o fermento sobre a água morna em uma vasilha grande.

Junte a mistura morna de leite, os ovos e 2 xícaras de farinha de trigo.

Bata até que alise.

Vá acrescentando a farinha restante, até obter uma massa bem macia.

Coloque sobre uma superfície polvilhada com farinha e amasse por uns 5 minutos, acrescentando farinha suficiente para que a massa não grude nas mãos.

Coloque em uma vasilha untada, cubra e deixe crescer por 1 hora.

Amasse a massa rapidamente e deixe descansar por 5 minutos.

Divida a massa ao meio.

Em uma superfície polvilhada com farinha, abra cada metade da massa com o rolo até obter um retângulo de 30 x 40 cm.

Misture o açúcar às nozes e polvilhe sobre a massa.

Enrole pelo lado mais comprido e pressione as pontas para o recheio não escapar.

Com uma faca, corte cada rocambole ao meio no sentido longitudinal, deixando 3 cm sem cortar.

Trance as duas metades.

Faça o mesmo com o outro rocambole.

Coloque em 2 assadeiras polvilhadas com farinha e deixe descansar por 20 minutos.

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

Asse por 45 minutos ou até dourarem.

Retire do forno e pincele com a geleia levemente aquecida.

Sirva morno.