Modo de Preparo

• Ingredientes
• · 2 pacotes (300 g cada um) de massa folhada laminada congelada
• · 770 g de cebolinha-pérola em conserva, escorrida e lavada
• · 50 g de manteiga
• · 2/3 de xícara de açúcar
• Para o creme de queijo
• · 200 ml de creme de leite
• · 1 colher (sopa) de manteiga
• · 5 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
• · 2 xícaras de queijo parmesão ralado
• Modo de preparo
• Descongele a massa conforme as instruções da embalagem
• Corte as cebolas ao meio e reserve
• Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga com o açúcar, mexendo sempre, até começar a caramelizar
• Junte as cebolas, com a parte cortada virada para baixo, e cozinhe por dois minutos
• Espalhe o caramelo e as cebolas no fundo de 16 forminhas baixas de 9 cm de diâmetro, untadas com manteiga
• Reserve
• Abra a massa descongelada e corte-a em discos de 11 cm de diâmetro
• Com eles, cubra o refogado nas forminhas, dobrando as sobras para dentro
• Fure a superfície da massa com um garfo, pincele com manteiga e polvilhe com açúcar
• Leve ao forno quente (200 °C), preaquecido, por 40 minutos ou até dourar
• Deixe esfriar por cinco minutos
• Prepare o creme de queijo Em uma panela, leve ao fogo o creme de leite e a manteiga, mexendo às vezes, até ferver
• Retire do fogo e acrescente 4 colheres (sopa) de cebolinha-verde e o queijo ralado, mexendo até que o queijo derreta
• Desenforme as tortinhas e sirva com colheradas do creme, decoradas com a cebolinha restante