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Tortinha vegana de chocolate, banana e nozes para matar a vontade de doce

Dificuldade Médio
Preparo Demorado (+45 minutos)
Testada e aprovada

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Ingredientes

1 xícara (chá) de Nozes
1 xícara (chá) de tâmara sem caroço
2 unidades de banana-nanica maduras
1 colher (chá) de açúcar de coco (mel, melado ou xylitol)
1 pitada de canela em pó
1 xícara (chá) de Chocolate em pedaços 70% ou 50%

Modo de preparo

No processador ou liquidificador, bata as nozes e as tâmaras até obter uma farofa com pedacinhos. Em uma tigela, amasse a farofa até que vire uma massa com liga. Unte a fôrma (do tipo de pão de mel quadrada) com óleo de coco e espalhe a massa subindo nas laterais. Reserve.

Amasse as bananas e leve ao fogo com o açúcar de coco e 1 pitada de canela. Deixe aquecer por uns 5 minutos ou até conseguir um creminho de banana. Recheie a massa de nozes e tâmaras com o creme.

Derreta o chocolate em banho-maria (ou micro-ondas*). Coloque a calda por cima (uma camada fina) e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora. Sirva em seguida.

*Dica: se optar pelo micro-ondas, aqueça de 30 em 30 segundos para verificar a consistência do chocolate.

* Receita sugerida por Alexandra Vaz, do Petit a Petite.

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