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Tortinha frita de banana

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tortinha frita de banana — (Codo Meletti/)

Tempo de preparo

40

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

15

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 unidade | unidades de banana (cortadas em rodelas)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar (reserve um pouco para polvilhar)
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
1 pitada | pitadas de noz-moscada (ralada)
1 colher (chá) | colheres (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água
1 pacote | pacotes de massa de pastel (em rolo, com 500g)
1 unidade | unidades de clara de ovo
canela (a gosto para polvilhar)

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Modo de Preparo

Leve ao fogo a banana com o açúcar, o suco e a noz-moscada.

Misture bem e cozinhe por 5 minutos, em fogo baixo (160 ºC).

Misture o amido com a água e junte à banana, mexendo até engrossar.

Deixe esfriar.

Abra a massa em uma superfície de trabalho e corte em retângulos de 15 x 10 cm.

Distribua o doce entre eles.

Pincele a massa com a clara e dobre, fechando bem as beiradas.

Se quiser, feche com a ponta de um garfo.

Frite em óleo quente até dourar.

Retire e escorra sobre papel-toalha.

Passe em açúcar com canela e sirva com sorvete.

Modo de Preparo

Leve ao fogo a banana com o açúcar, o suco e a noz-moscada
Misture bem e cozinhe por 5 minutos, em fogo baixo (160 ºC)
Misture o amido com a água e junte à banana, mexendo até engrossar
Deixe esfriar
Abra a massa em uma superfície de trabalho e corte em retângulos de 15 x 10 cm
Distribua o doce entre eles
Pincele a massa com a clara e dobre, fechando bem as beiradas
Se quiser, feche com a ponta de um garfo
Frite em óleo quente até dourar
Retire e escorra sobre papel-toalha
Passe em açúcar com canela e sirva com sorvete

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Torta Doce

Categoria Torta Doce

Culinária Brasileira

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