Tortinha de brócolis

Rale a beterraba e tire o excesso de água com um pano ou papel-toalha. Reserve.

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a manteiga, sal e pimenta-do-reino.

Misture os ingredientes com a ponta dos dedos até formar uma farofa.

Junte o ovo e o creme de leite sem soro.

Misture novamente até formar uma massa homogênea.

Acrescente a beterraba à massa e misture bem.

Se a massa ficar pegajosa, acrescente aos poucos mais farinha de trigo até que se desgrude das mãos.

Embale em filme plástico e deixe descansar por cerca de 40 minutos na geladeira.